{"id":2031,"date":"2025-04-09T23:28:19","date_gmt":"2025-04-10T02:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/?p=2031"},"modified":"2025-04-09T23:28:19","modified_gmt":"2025-04-10T02:28:19","slug":"san-juan-recomendaciones-y-cuidados-al-comprar-pescados-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/?p=2031","title":{"rendered":"San Juan: Recomendaciones y cuidados al comprar pescados en semana santa"},"content":{"rendered":"<div class=\"itemImageBlock\"><span class=\"itemImage\"><a title=\"Clic para vista previa de la imagen\" href=\"https:\/\/sisanjuan.b-cdn.net\/media\/k2\/items\/cache\/d694aabceb8044ebb218a98417d28feb_XL.jpg\" data-k2-modal=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sisanjuan.b-cdn.net\/media\/k2\/items\/cache\/d694aabceb8044ebb218a98417d28feb_L.jpg\" alt=\"Recomendaciones y cuidados al momento de adquirir pescados en Semana Santa\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<div class=\"clr\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"itemFullText\">\n<p>El Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud, informa una serie de recomendaciones sobre el aspecto que debe tener el pescado para el consumo humano:<br \/>\n\u2022 Ojos salientes y brillantes.<br \/>\n\u2022 Agallas rojas y h\u00famedas.<br \/>\n\u2022 Escamas firmes.<br \/>\n\u2022 Superficie firme al tacto, brillante y h\u00fameda.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se advierte que no se debe consumir pescado si este tiene los ojos hundidos y opacos, agallas p\u00e1lidas, verdosas y negruzcas o sin agallas, escamas que se desprenden con facilidad, superficie opaca, pegajosa y blanda al tacto u olor f\u00e9tido.<\/p>\n<p>La cartera tiene previsto la realizaci\u00f3n de inspecciones en comercios mayoristas, minoristas y vendedores ambulantes, corroborando los cuidados necesarios para garantizar su consumo. Asimismo, se recuerda a los referentes de bocas de expendios que la mercader\u00eda debe permanecer a la sombra y cubierta de hielo, aislada de otros productos, sobre mesas o tarimas.<\/p>\n<p>Est\u00e1 prohibido fraccionar, eviscerar o limpiar el producto para la venta en la v\u00eda p\u00fablica. El vendedor debe tener certificado del curso de manipulaci\u00f3n de alimentos y certificado de buena salud; vestirse con chaquetilla, gorra o birrete de color blanco; usar guantes descartables y tener perfecto estado de aseo personal.<\/p>\n<p>Fuente: SI SANJUAN<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud, informa una serie de recomendaciones sobre el aspecto que debe tener el pescado para el consumo humano: \u2022 Ojos salientes y brillantes. \u2022 Agallas rojas y h\u00famedas. \u2022 Escamas firmes. \u2022 Superficie firme al tacto, brillante y h\u00fameda. Adem\u00e1s, se advierte que no se debe consumir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2032,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2031"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2031"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2033,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2031\/revisions\/2033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibraradio.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}