En pleno contexto de crisis económica nacional y pérdida de miles de puestos de trabajo, el sector vitivinícola enfrenta una paradoja que preocupa a los productores: sigue faltando mano de obra para la cosecha, especialmente personal idóneo y con experiencia en el trabajo de los parrales.
Así lo advirtió Rubén Gómez, referente de la Asociación de Viñateros Independientes, quien señaló que la situación laboral del país no generó un mayor flujo de trabajadores hacia las tareas rurales temporarias. “Sigue habiendo escasez de personal idóneo, conocedor del trabajo en los parrales”, remarcó.
Según explicó, la crisis no logró volcar a más personas al trabajo estacional, como ocurría en otros momentos de dificultades económicas. “La crisis no ha hecho que más personas se vuelquen a trabajo en la temporada”, sostuvo Gómez, y advirtió que esta realidad complica seriamente la organización de la cosecha.
El dirigente recordó que años atrás era habitual que se conformaran cuadrillas en determinados departamentos que luego se trasladaban a otros para levantar la uva, una dinámica que hoy prácticamente desapareció. “Antes se formaban cuadrillas en algunos departamentos y se iban a cosechar a otros departamentos, pero ahora no”, explicó.
En ese escenario, los viñateros dependen casi exclusivamente de los trabajadores que logran reunir en cada zona productiva. “Si uno no cuenta con un plantel más o menos en el lugar, estamos fritos”, graficó Gómez, al describir la vulnerabilidad en la que quedan los productores frente a la falta de personal.
Actualmente, detalló, los productores se manejan con el plantel que pueden conseguir en los propios departamentos productores, sin margen para reemplazos ni refuerzos. “Los productores se manejan con el plantel que pueden lograr en los departamentos productores”, afirmó.
La advertencia del sector enciende una luz de alarma en plena temporada y pone en evidencia un problema estructural de la vitivinicultura, donde la falta de mano de obra calificada se consolida como uno de los principales desafíos para sostener la producción y garantizar el levantamiento de la cosecha en tiempo y forma.
Fuente: DIARIO CANAL 13
